Leuke uitstap naar de Geitenboer.

Chèvrerie Moulin du Wez Ook een traditie van ons, het bezoek aan de geitenboer! Zijn verse geitenkaas met kruiden is superlekker, er zijn verschillende soorten van kruiden waar hij de kaas in rolt, onze voorkeur gaat uit naar driepepers, en driepepers met zeste van citroen, je kunt ze in kleine Crottins kopen maar wij gaan altijd voor de wat grotere buches daarna bewapent met stokbrood en wijn lekker gaan picknicken, of gewoon lekker op het terras van de chalet . Sinds 1982 werkt Bernard Moreau aan de productie van biologische geitenkaas. Crottins, buches, vers of gerijpt. Hij staat op de markt van Marcourt waar u de producten van zijn kudde van 50 dieren kunt proeven. Het was nochtans geen gemakkelijke klus. Bernard Moreau is afkomstig van Henegouwen en kwam jaren geleden in een verlaten boerderij wonen. Stap voor stap verwierf hij de grond om zijn dieren te laten grazen. Hij renoveert de boerderij stap voor stap, het productie-atelier voldoet aan de normen. Er is heel wat werk. In Valériane, Aubépine en natuurlijk ook Marcourt vindt u de kazen van de Moulin de Wez. Praktische informatie: Mogelijkheid om kaas op de boerderij te kopen. Mogelijkheid een lichte maaltijd te nuttigen op basis van geitenkaas, brood… het is aangewezen om op voorhand eens te telefoneren,en af te spreken. ........................................................................................................................................................................ Mierchamps 14 6985 La Roche Province du Luxembourg Tel.: +32.84411959 http://www.saveurspaysannes.be/m/index.php?option=com_content&view=article&id=78:chevrerie-du-moulin-du-wez-&catid=5:liste-des-producteurs&Itemid=28